质量管理[QM]体系应用在酒店行业(2)

　　实施iso9000在管理费用的节约上仍可以产生一定的效果。另外的讲到的一个问题是，预防不合格的最终产品提供给顾客以节约返工、赔偿的费用就是一方面。另一方面，规范了一些管理过程来制约一些原来无法控制的人为因素，保障饭店的利益和产品的质量。以采购为例，标准要求对企业的供方进行评价并分类，根据所需产品对最终产品的影响程度选择供方。某饭店按标准的要求对供方进行了陆续招标，并采取透明的监督制度，结果在控制采购成本上取得了卓越的成效：仅厨房调料一项就下浮了平均市场价格的13.68%；印刷品下浮率更高达36%。再者，按照文件和制度的规定实施管理和进行操作可以减少饭店现有的重复劳动，提高工作效率，让最高管理层有更多的时间考虑如何改进企业的经营，获得更大的效益。除此之外，实施ISO9001-2008标准，通过质量管理[QM]体系认证(Certification)必然能带给饭店一些品牌效应，这也是实施iso9000后给饭店带来的无形资产的增值。